Profesjonalna temperatura pracy dla wymagających lokali.
Większa wydajność dzięki niezależnym przestrzeniom roboczym.
Precyzyjna regulacja mocy grzania góry i dołu.
Moretti Forni iDeck 72.72D został zaprojektowany dla gastronomii wymagającej wysokiej wydajności, powtarzalności oraz pełnej kontroli procesu pieczenia.
Dwie niezależne komory umożliwiają jednoczesną pracę z różnymi produktami lub parametrami wypieku. Każda komora wykorzystuje powierzchnię z cegły ogniotrwałej zapewniającą równomierne rozprowadzanie ciepła.
- Dwie niezależne komory pieczenia
- Temperatura do 450°C
- Powierzchnia z cegły ogniotrwałej
- Elektroniczne sterowanie temperaturą
- Niezależna regulacja góry i dołu
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej
Elektroniczne zarządzanie mocą pozwala niezależnie sterować elementami grzewczymi górnymi i dolnymi. Operator może dokładnie dopasować warunki pracy do rodzaju pizzy oraz oczekiwanego efektu.
- 8 pizz o średnicy 350 mm w jednej komorze.
- 2 pizze o średnicy 450 mm w jednej komorze.
- 2 blachy 600 × 600 mm.
- Łączna powierzchnia pieczenia 1 m².
- Możliwość wypieku bezpośrednio na kamieniu lub blasze.
- Elektroniczne sterowanie temperaturą.
- Timer wypieku.
- Oświetlenie halogenowe komory.
- Zabezpieczenie maksymalnej temperatury.
- Hartowana szyba kontrolna w drzwiach.
Cegła ogniotrwałaRównomierne nagrzewanie i stabilne oddawanie ciepła.
Stal nierdzewnaTrwałość i łatwe utrzymanie czystości.
Drzwi z szybą hartowanąKontrola procesu pieczenia bez otwierania komory.
Izolacja mineralnaOgraniczenie strat energii oraz stabilna temperatura.
- Podstawa 600 lub 900 mm.
- Garownia na kołach.
- Okap odprowadzający parę.
- Dodatkowe prowadnice na blachy.
- Zestaw kółek.
- Możliwość piętrowania pieców.
- Oświetlenie halogenowe.
- Timer pieczenia.
- Niezależne zabezpieczenie temperatury.
- Elektroniczne sterowanie.
- Powierzchnia pieczenia z cegły ogniotrwałej.
Moretti Forni iDeck 72.72D to dwukomorowy piec elektryczny łączący wysoką wydajność, kompaktową konstrukcję oraz technologię zapewniającą precyzyjny i powtarzalny wypiek pizzy.
